Recette : Reblochon-miel au BBQ

Publié le 23 avril 2020,

Cette année, la saison s'est terminée prématurément et La Clusaz pense bien à vous !

Nous savons que nous nous retrouverons prochainement mais en attendant, prenez soin de vous et de votre entourage. Cette période est peut-être l'occasion de faire ce que vous n'avez jamais le temps de faire le reste de l'année. Pour vous aider à adoucir le temps, nous vous donnons rendez-vous régulièrement sur notre blog où nous vous préparons de quoi occuper toute la famille.

#restonscheznous

ÉPISODE 9 : REBLOCHON AU MIEL CUIT AU BARBECUE

Avec le retour des beaux jours, on s'est dit qu'il était temps de ressortir son BBQ ! Mais on voulait tout de même un BBQ un peu du coin. C'est ainsi qu'un reblochon au miel s'est retrouvé sur les braises accompagné de quelques pommes de terre. Vous l'aurez compris : ici, on mange du reblochon sous toutes ses formes...
 

 

LES INGRÉDIENTS 

Pour 4 personnes
  • 1 reblochon
  • 10/12 pommes de terre
  • 4 tranches de jambon cru de pays
  • thym ou romarin
  • miel
  • huile d'olive
  • salade verte
  • papier aluminium

Attention, n'oubliez pas de prévoir le nécessaire pour faire votre barbecue. Si vous n'en disposez pas, cette recette peut être également réalisée dans un four.
 
 

LA RECETTE

  1. Lavez vos pommes de terre et coupez-les en tranches dans la longueur. 
  2. Faites-les mariner 30min à 1h avec de l'huile d'olive, du thym (ou romarin), du sel et du poivre.
  3. Pendant ce temps, vous pouvez laver et préparer votre salade verte.
  4. Découpez ensuite votre reblochon en 2, dans le sens la longueur également.
  5. Déposez 1 cuillère à soupe sur l'une des faces intérieures du reblochon, poivrez et refermez-le. 
  6. Enroulez-le dans du papier aluminium, avec quelques branches de thym (ou romarin) si vous le souhaitez.
  7. Mettre en cuisson les pommes de terre sur votre barbecue. Comptez 30min de cuisson.
  8. Au bout de 15min de cuisson, ajoutez le reblochon sur votre grille.
  9. Une fois le reblochon coulant au centre, vous pouvez le sortir du feu.
  10. Servez avec de la salade et votre jambon cru de pays*.
  11. C'est l'heure de la dégustation !

* le jambon cru de pays n'est pas présent sur les photos car comme vous, nous n'allons faire nos courses qu'une fois par semaine, et le jambon cru est malheureusement resté sur la liste des courses. Ne nous jetez pas la pierre, qui n'a jamais oublié quelque chose sur sa liste des courses...

 

BON APPÉTIT !

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