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Massif de l'Etale : depuis l'arrivée du Télémix
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Massif de Beauregard : depuis l'arrivée de la télécabine
Le Bossonnet
Massif de l'Etale : depuis la gare de Transval des Juments
Place du Village
Espace Nordique des Confins

Pistes

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Remontées

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Neige

235 cm à 2500 m

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14°C

Info routes

La Clusaz

Ouverture

La Clusaz

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Les Mélèzes
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Mur du Bossonnet
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Etrivaz
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Balme
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U'Fredy
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Ski de fond
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Beauregard
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Crulets
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Nant
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Vonezin
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Circuit du Lachat
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Poutassets
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Sous Colomban
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Endryre
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F'nires
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Plateau
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Vincent VITTOZ
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Ascets
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Lac
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Praz
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Nordic Cross
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Cluiseraz
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Gollet d'en bas
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Bellavarde
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Liaison Grand Bornand
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Tour du Danay
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Raquettes et piétons
Pistes
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Beauregard > La Clusaz 9
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Croix Fry > Pointe de Beauregard
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Petite Boucle 36
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Tour du Plateau 35
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Pistes
0/4
Danay 13
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Lac
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Lanchette 11
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Var 10
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Pistes
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Champ Giguet (Village)
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Les Confins
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Nant
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Pistes
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Sentier Beauregard par Bachal
Fermé
Sentier Beauregard par Corbassières
Fermé
Sentier Beauregard par Matins Clairs
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Sentier de l’Etale
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Manigod

Pistes
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Perce-Neige
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Rosieres
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Crocus
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Fouine
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Gentianes
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Marmotte
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Polailles
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Bois
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Jeannot
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Vrailles
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Myosotis
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Sorbiers Bleu
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Waouland
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Loopland - snowtubing
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Ouverture

La Clusaz

Remontées
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Fernuy
09:00 / 16:45
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Patinoire
08:55 / 17:30
Fermé
Bossonnet
08:55 / 17:00
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Cret du Loup
09:05 / 16:45
Fermé
Aiguille
09:10 / 16:30
Fermé
Grenêche
08:55 / 17:15
Fermé
P'tit Loup
09:05 / 17:00
Fermé
Champ Bleu
09:00 / 17:00
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Juments 2000
09:10 / 16:45
Fermé
P'tit Bossonnet
08:55 / 17:00
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Stade
09:05 / 17:00
Fermé
Remontées
0/5
Balme
09:00 / 16:45
Fermé
Bergerie
09:05 / 16:45
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Col de Balme
09:05 / 16:30
Fermé
Etrivaz
09:00 / 17:00
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Torchere
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Beauregard
08:55 / 17:00
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Etoile des Neiges
09:00 / 16:50
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Manigod

Remontées
0/5
Cabeau
09:00 / 17:00
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Crete Blanche
09:00 / 17:00
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Grand Cret
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Chevrette
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Petit Chamois
09:00 / 16:45
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Petit Choucas
09:00 / 17:00
Fermé

Enneigement

La Clusaz

Dernière chute
10cm
Enneigement
235cm
Dernière chute
10cm
Enneigement
150cm
Dernière chute
8cm
Enneigement
0cm

Manigod

Dernière chute
34cm
Enneigement
20cm
Dernière chute
15cm
Enneigement
10cm

Bulletin météo

La Clusaz

De fins nuages d'altitude troublent un peu l'ensoleillement, mais le temps reste agréable. Vent faible, variable. Cette nuit: En soirée, le temps est sec. En début de seconde partie de nuit, de rares averses se développent dans le secteur de Sallanches, en plaine ainsi qu'en montagne, avec même localement un risque orageux. La limite pluie-neige se situe au plus bas à 2800 mètres. La fin de nuit est très nuageuse, mais le temps reste sec. Vent de Sud-Est temporairement faible à modéré, en plaine.
2500m
Matin
4°C
Après-midi
1°C
1800m
Matin
-
Après-midi
-
1040m
Matin
12°C
Après-midi
14°C
À l'aube, sous un ciel gris, quelques averses, se déclenchent. Ce risque d'averses s'estompe progressivement en milieu de journée. La neige remplace la pluie au-dessus de 2400 mètres. En fin d'après-midi, le temps redevient sec partout. Pour la nuit : Le ciel est gris avec un temps généralement sec en première partie de nuit. Cependant, sur la plaine d'Annecy ainsi qu'en montagne, de faibles précipitations se produisent, dès le crépuscule. En seconde partie de nuit, elles se généralisent. La limite pluie-neige se situe vers 1900 mètres à la tombée du jour, puis elle peut s'abaisser jusqu'à 1050 mètres ensuite. L'après-midi et la nuit suivante, établissement d'un vent variable, généralement modéré. Rafales atteignant 65 km/h dans le massif du Mont-Blanc, en fin de nuit.
2500m
Matin
-5°C
Après-midi
-8°C
1800m
Matin
-
Après-midi
-
1040m
Matin
4°C
Après-midi
7°C

Manigod

De fins nuages d'altitude troublent un peu l'ensoleillement, mais le temps reste agréable. Vent faible, variable. Cette nuit: En soirée, le temps est sec. En début de seconde partie de nuit, de rares averses se développent dans le secteur de Sallanches, en plaine ainsi qu'en montagne, avec même localement un risque orageux. La limite pluie-neige se situe au plus bas à 2800 mètres. La fin de nuit est très nuageuse, mais le temps reste sec. Vent de Sud-Est temporairement faible à modéré, en plaine.
1650m
Matin
10°C
Après-midi
7°C
1500m
Matin
10°C
Après-midi
10°C
1500m
Matin
-
Après-midi
-
À l'aube, sous un ciel gris, quelques averses, se déclenchent. Ce risque d'averses s'estompe progressivement en milieu de journée. La neige remplace la pluie au-dessus de 2400 mètres. En fin d'après-midi, le temps redevient sec partout. Pour la nuit : Le ciel est gris avec un temps généralement sec en première partie de nuit. Cependant, sur la plaine d'Annecy ainsi qu'en montagne, de faibles précipitations se produisent, dès le crépuscule. En seconde partie de nuit, elles se généralisent. La limite pluie-neige se situe vers 1900 mètres à la tombée du jour, puis elle peut s'abaisser jusqu'à 1050 mètres ensuite. L'après-midi et la nuit suivante, établissement d'un vent variable, généralement modéré. Rafales atteignant 65 km/h dans le massif du Mont-Blanc, en fin de nuit.
1650m
Matin
0°C
Après-midi
-1°C
1500m
Matin
1°C
Après-midi
3°C
1500m
Matin
-
Après-midi
-

Routes

Julie Gauthier – Nourrir le corps et l’esprit

Après une carrière à Shanghai, Julie vient de reprendre la gérance du 1647 au sommet du Plateau de Beauregard. Comment passe-t-on d’une ville cosmopolite de plus de 20 millions d’habitants, à un village de montagne de moins de 2000 âmes, solidement ancré dans son terroir ? Née à Lyon d’une famille franco-taïwanaise et mariée à un Annécien, Julie avait besoin de renouer avec la vie paisible et authentique qu’offre la région. Une manière de concilier son activité professionnelle, ses valeurs personnelles, sa pratique du yoga et sa passion pour le bien-être.

Comment est né votre projet ?

En 2019, une opportunité de reprise s’est présentée. Je travaillais depuis presque 10 ans dans le domaine de l’hôtellerie-restauration à Shanghai. J’y ai rencontré mon mari Thomas, qui développait une chaine de bars à cocktails en Asie, ainsi que deux amis qui sont devenus nos associés dans l’aventure. Nous avions besoin de sortir des grandes villes pour renouer avec la nature et la simplicité, retrouver nos racines après toutes ces années d’expatriation. Je pratiquais aussi beaucoup le yoga, et j’avais besoin de revenir aux sources, à l’essentiel.

Qu’est-ce qui vous a séduit ?

Le Plateau de Beauregard est un lieu très symbolique. Pour son panorama sur la chaine des Aravis bien sûr, mais aussi pour l’histoire de l’établissement. En 1954, la famille Masson avait fondé l’hôtel bar restaurant ‘Altitude 1647’, qui fut repris de génération en génération. Cette histoire et cet héritage nous plaisaient.

Hormis la légère modification du nom, quels changements avez-vous effectués ?

Nous voulions valoriser la beauté du lieu lors de la rénovation, en créant de grandes ouvertures dans la salle et un bel espace extérieur pour profiter de la vue. Il y a un snack à la sortie de la télécabine, pour prendre le petit-déjeuner ou emporter un encas sur les pistes. Nous avons relooké la salle avec un décor et du mobilier contemporains. Mais nous tenions aussi à conserver l’esprit familial des Masson. La pierre du bar sur laquelle est gravé l’année 1954 a ainsi été installée sur le bar extérieur.

Et en termes gastronomiques, que souhaitez-vous apporter ?

La cuisine c’est avant tout une opportunité de partage – de goûts, de temps et de plaisir. C’est exactement ce que notre restaurant-concept favorise. Pour nous, le travail de la cuisson est tout un art. Nos viandes sont cuites à basse température sous-vide pendant 12 heures minimum pour garantir une chair tendre et juteuse. Nous proposons des recettes classiques travaillées avec des techniques culinaires modernes.

Pourriez-vous associer quelques-unes de vos recettes à un lieu ou un symbole de La Clusaz ?

Notre plat signature « La fondue de M. Paccard » serait associée au Plateau de Beauregard lui-même, car elle est légère et aérienne comme la vue. J’associerai notre « chou-fleur rôti entier et son houmous au cumin sauvage » au Défi Foly pour son caractère innovant et décalé. C’était notre petit défi de proposer des mets végétariens sur un site de montagne. Notre carte des boissons, alliant une sélection unique de Spritz et de Gin Tonic, symbolise bien La Clusaz, station dynamique et tendance. Enfin notre mascotte « Edgar de Beauregard » (l’aigle que nous avons conçu grandeur nature à partir de notre logo) rend hommage au champion Edgar Grospiron.

 

 

Comment alliez-vous votre expérience à l’international avec la cuisine de terroir savoyarde, sans renier ni l’une ni l’autre ?

Parmi les associés, nous sommes tous des épicuriens. Lorsque nous étions en Chine, nous avions accès à une large variété de très bons produits, mais une majorité provenait de l’étranger et nous étions frustrés de l’empreinte carbone associée. Nous n’imaginions pas réaliser un autre concept pour notre restaurant que des produits locaux « de la ferme à la table ». Nous pouvions enfin acheter directement chez les producteurs d’à côté et se régaler sans polluer la planète !

Comment les sélectionnez-vous ?

Il faut qu’ils soient proches géographiquement pour garantir des circuits courts, qu’ils offrent une grande qualité et la traçabilité de leurs produits. Si en plus ils partagent nos valeurs de convivialité, de simplicité et de partage, c’est encore mieux ! Nous les mettons en avant autant que possible sur nos cartes, et avons généralement des liens forts avec eux. Le viticulteur Bruno Lupin a par exemple réalisé le faire-part de notre petit garçon : une bouteille de vin – la Cuvée Émile.

Vous proposez également un programme riche d’activités et d’évènements.

Oui, il y a des activités sport et bien-être, comme le yoga sur la terrasse panoramique, mais aussi des apéros avec DJ, des concours de belote, des animations pour les enfants, des ateliers de création de cocktails ou des dégustations gastronomiques, des retransmissions d’évènements sportifs sur grand écran… Plus qu’un restaurant, le 1647 est un lieu de vie. Nous aimerions aussi dynamiser le plateau de Beauregard : c’est un espace vivant incroyable où cohabitent des promeneurs, des sportifs, des producteurs, des animaux sauvages ou d’alpages…

Quels sont vos projets pour la suite ?

L’ancien établissement proposait des chambres, que nous réservons aux saisonniers pour le moment. Dans les prochaines années, nous allons créer un étage supplémentaire avec des espaces d’hébergement et de détente. Il y aura environ cinquante couchages répartis entre des chambres individuelles et familiales, ainsi que des dortoirs. Le projet de construction éco-responsable a été pensé avec l’architecte Denis Goy. Nos visiteurs pourront profiter plus longuement et plus sereinement de leur passage, pour prolonger leur expérience à Beauregard.

Site : www.le1647.com
Instagram : @le_1647_