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Fours banaux de La Clusaz

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Fours banaux de La Clusaz

Le pitch

Deux fours banaux de La Clusaz ont connu une renaissance, le Bossonnet et le pont de la Scie, grâce aux bénévoles. Le four banal du Pont de la Scie cuit du pain lors des journées du patrimoine en juin et septembre.

Ouverture

Toute l'année tous les jours.

En détail

Autrefois, chaque hameau de La Clusaz possédait son four à pain dit « four banal ». Cette appellation vient du droit de « ban » exercé par les seigneurs sur les villageois pour l’utilisation des fours, des moulins, des pressoirs…...
Ainsi durant l’époque féodale, il fallait payer cette taxe de « banalité » pour l’usage public de ces biens.
Dans notre vallée, les détenteurs étaient les nobles de Talloires, dont l’abbaye située sur les rives du lac d’Annecy, intégrait dans sa vaste seigneurie le village de la « cluse lieu dieu » jusqu’à la fin du 18ème siècle.
Après cette date, les habitants du quartier, s’organisent en une société, ou seuls les membres ont droit à l’usage du four.
Tous les quinze jours, un tour de rôle est établi pour chauffer le four et ensuite faire le pain.
Tous ces fours connaissent leurs dernières heures de gloire, pendant les années de guerre où le pain reste une denrée rare.
Puis c’est l’abandon et l’oubli, certains tombent en ruines et disparaissent.

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